가을 모종은 8월 하순부터 9월 중순 사이가 가장 좋은 시기입니다. 이때 심는 대표적인 작물은 김장배추, 김장무, 갓, 쪽파, 상추, 양배추, 브로콜리 등입니다. 작물마다 씨앗으로 파종하는 것, 모종으로 아주심기하는 것, 종구를 심는 것으로 구분되므로 미리 확인하면 실패를 줄일 수 있습니다. 특히 중부지방을 기준으로 할 때 김장배추는 8월 하순부터 9월 상순 사이에 모종을 심는 것이 적합합니다. 김장무는 모종보다 씨앗을 직접 뿌리는 방식이 일반적이며, 쪽파는 종구를 골라 심습니다. 아래 표에서 작물별 심는 방법과 시기를 한눈에 확인해보세요.
| 작물 | 시작 방법 | 심는 시기 (중부 기준) |
|---|---|---|
| 김장배추 | 모종 아주심기 | 8월 하순~9월 상순 |
| 김장무 | 씨앗 직파 | 8월 중순~9월 초 |
| 갓 | 씨앗 파종 | 8월 말~9월 |
| 쪽파 | 종구 심기 | 8월 말~9월 |
| 상추 | 모종 아주심기 | 8월 하순~9월 중순 |
| 양배추, 브로콜리 | 모종 아주심기 | 8월 하순~9월 중순 |
가을 모종 심는 시기와 경험담
지난해 저는 가을 모종을 너무 늦게 심는 실수를 했습니다. 9월 중순이 지나서야 배추 모종을 정식했는데, 한파가 일찍 찾아오는 바람에 배추 속이 제대로 차지 않았습니다. 그 경험 이후로 매년 8월 말을 가을 모종 심기의 기준점으로 잡고 있습니다. 올해도 이번 주말에 김장배추와 쪽파 종구를 준비했습니다. 시장에 가니 벌써 다양한 가을 모종이 나와 있었습니다. 가을 모종을 고를 때는 잎이 진한 녹색을 띠고 줄기가 굵은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 웃자란 모종은 뿌리 활착이 느리고 병충해에도 약할 수 있습니다.
가을 모종 고르는 팁
- 잎 색이 진하고 윤기가 있는 모종
- 줄기가 굵고 짧은 모종
- 뿌리가 흙으로 잘 감싸져 있는 모종
- 해충이나 병든 자국이 없는 모종
가을 모종 중에서도 상추는 비교적 빠르게 수확할 수 있는 작물입니다. 중부지방 기준 8월 하순부터 9월 중순까지 모종을 심을 수 있으며, 포기 간격은 20cm 정도로 유지하면 충분합니다. 늦더위가 심한 날에는 한낮을 피하고 흐린 날이나 늦은 오후에 심는 것이 좋습니다. 심은 직후에는 뿌리까지 물이 충분히 스며들도록 흠뻑 주어야 합니다. 이후에는 흙 상태를 확인하며 필요할 때마다 물을 줍니다.
김장배추와 쪽파 모종 관리
김장배추 모종은 중부지방에서 8월 하순부터 9월 상순이 적기입니다. 남부지방은 9월 상순에서 중순으로 한 주 정도 늦출 수 있습니다. 배추는 심은 뒤 나비나 나방 유충의 피해를 받기 쉬우므로 한랭사를 설치해 보호하는 것이 좋습니다. 특히 작은 텃밭에서는 방충망이나 한랭사가 효과적입니다. 제가 지난해 사용해 보니 농약을 줄일 수 있고 어린 모종을 보호하는 데 도움이 되었습니다.
쪽파 종구는 무르거나 곰팡이가 난 것을 제외하고 단단한 것을 골라야 합니다. 종구를 심은 후에는 김장철에 파김치를 만들 만큼 수확할 수 있습니다. 가을 모종 중에서도 쪽파는 재배가 쉬워 초보 텃밭지기에게 추천하는 작물입니다. 실파 모종도 비슷한 시기에 심을 수 있으며, 20cm 간격으로 줄을 맞춰 심으면 관리하기 편합니다.
가을 모종 관리와 물 주기
가을 모종을 심은 후에는 흙 상태를 자주 확인해야 합니다. 심은 직후에는 뿌리까지 충분히 물을 주고, 이후에는 흙이 마르면 적당히 주는 것이 좋습니다. 특히 늦더위가 이어지는 날에는 어린 모종이 시들 수 있으므로 오후에 다시 확인하는 습관이 필요합니다. 지난해 상추 모종을 9월 초에 심었는데 폭염 때문에 꽃대가 올라와 쓴맛이 났습니다. 올해는 8월 하순에 미리 심었더니 잎이 부드럽게 자랐습니다. 이처럼 가을 모종 심는 시기는 지역과 기온에 따라 유동적으로 조절하는 것이 중요합니다.
양배추와 브로콜리는 모종으로 아주심기하는 것이 일반적입니다. 이들은 서늘한 기후에서 잘 자라므로 가을 텃밭에서 충분히 수확할 수 있습니다. 적양배추는 보라색 안토시아닌이 풍부하고 아삭한 식감이 좋아 샐러드나 쌈으로 활용하기 좋습니다. 포기 간격을 40~50cm 정도 넉넉하게 주는 것이 좋습니다.
가을 모종을 심을 때는 달력만 보지 말고 실제 기온과 강수량을 확인하는 습관이 중요합니다. 폭우가 예보된 날이나 한낮 기온이 30도를 넘는 날에는 심는 시기를 며칠 미루는 편이 안전합니다. 올해는 이미 8월 말에 비가 자주 내려 텃밭 흙이 촉촉한 상태입니다. 이번 주말에는 김장무 씨앗도 함께 뿌릴 계획입니다. 가을 모종이 자라는 동안 주기적으로 잡초를 제거하고 북주기를 해주면 뿌리가 튼튼해집니다. 잎 뒷면을 수시로 관찰하여 벌레 피해가 없는지 확인하고, 발견되면 초기에 물리적으로 제거하거나 등록된 농약을 안전하게 사용합니다. 소규모 텃밭에서는 한랭사로 덮어주는 것이 가장 확실한 방법입니다.
자주 묻는 질문
Q. 가을 모종은 언제까지 심을 수 있나요?
A. 중부지방 기준으로 9월 중순까지가 적기입니다. 다만 배추와 무는 8월 말에, 상추와 쌈 채소는 9월 중순까지 심는 것이 안전합니다. 남부지방은 일주일 정도 늦출 수 있습니다.
Q. 모종과 씨앗 중 어떤 것을 선택해야 하나요?
A. 배추, 양배추, 브로콜리처럼 생육 기간이 긴 작물은 모종이 편리합니다. 무나 갓은 씨앗을 바로 뿌리는 것이 좋고, 쪽파는 종구를 심는 것이 전통적인 방법입니다.
Q. 가을 모종에 물을 얼마나 주어야 하나요?
A. 심은 직후에는 흠뻑 주고, 이후에는 흙이 마르지 않도록 확인하며 줍니다. 비가 오지 않는 날씨에는 2~3일에 한 번 정도 흙 상태를 보고 물을 주면 충분합니다.
