꽃게 주문 제철 가격 배송 먹는 법

꽃게가 제철을 맞았습니다. 올해 금어기가 풀리면서 수산시장과 마트에 알찬 꽃게가 나오기 시작했습니다. 꽃게 주문을 고민하는 분들을 위해 제철 시기와 가격, 배송 상태, 집에서 맛있게 먹는 방법까지 정리했습니다.

구분	내용
제철 시기	8월부터 10월까지
주문 방법	수산시장, 마트 온라인, 전문점 택배
가격대	100g당 1,000원 안팎, 3kg 3만원 이하
배송 상태	스티로폼 상자와 얼음팩 포장
보관 방법	냉장 2일에서 3일, 오래 보관은 냉동 소분

1 제철 꽃게는 왜 지금일까요
2 마무리
3 자주 묻는 질문

제철 꽃게는 왜 지금일까요

꽃게는 금어기가 끝나는 8월부터 살이 차오릅니다. 금어기는 꽃게가 알을 낳고 새끼를 키우는 시기에 잡는 것을 제한하는 제도입니다. 이 기간이 끝나면 꽃게가 충분히 성장해서 살이 꽉 차고 단맛이 진해집니다. 지난주에 서천 홍원항 전어꽃게축제에 다녀왔습니다. 축제장은 사람이 많아 조금 실망스러웠지만, 인근 수산시장에서 꽃게를 사서 쪄 먹고는 생각이 완전히 바뀌었습니다. 살이 꽉 차 있고 달달한 맛이 입안에 오래 남았습니다. 그날 경험으로 제철 꽃게가 얼마나 맛있는지 몸으로 알게 되었습니다.

꽃게 주문 전에 확인할 가격과 배송

맛을 본 다음 날, 마침 이마트에서 꽃게 세일을 하고 있었습니다. 100g에 1,000원도 안 되는 가격이었습니다. 수산시장에서 산 것보다 훨씬 저렴해서 3kg을 꽃게 주문으로 선택했습니다. 품절이 되면 어쩌나 걱정했지만, 예약한 시간에 맞춰 무사히 도착했습니다. 배송된 상자는 스티로폼 상자에 얼음이 가득 차 있었습니다. 포장이 꼼꼼해서 신선한 상태 그대로 받을 수 있었습니다. 총 3kg에 11마리가 들어 있었고, 암게 4마리와 수게 7마리였습니다. 생각보다 마릿수도 많고 크기도 적당해서 안심했습니다.

꽃게 고르는 법

꽃게를 직접 고르게 된다면 배가 단단하고 묵직한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 살아 있는 꽃게는 집게발을 움직이는지 확인해 보세요. 활동성이 좋은 꽃게일수록 신선합니다. 다리가 떨어지지 않고 마디가 단단한 것도 좋은 신호입니다. 등딱지 색이 선명하고 윤기가 나는 꽃게가 속이 꽉 찬 경우가 많습니다. 비린내가 심하지 않고 바다 내음이 나는 것을 고르면 실패할 확률이 낮습니다.

암게와 수게 차이

암게는 내장이 진하고 고소하며, 수게는 흰 살이 많고 탱글합니다. 취향에 따라 선택하면 됩니다. 이번에 받은 꽃게는 암게 4마리와 수게 7마리라서 두 가지 맛을 모두 즐길 수 있었습니다.

꽃게 손질과 찜하는 방법

꽃게는 먹기 전에 솔로 구석구석 문질러 씻어야 합니다. 바닷물에서 살았던 녀석이라 몸에 이물질이 묻어 있을 수 있습니다. 이번에 받은 꽃게는 이물질이 많지 않아 씻기 편했습니다. 찜기에서 쪄내면 꽃게 특유의 고소한 향과 쫄깃한 식감이 살아납니다. 찜기를 사용하지 않으면 냄비에 양파와 대파를 깔고 꽃게를 올려도 됩니다. 채소에서 나오는 수분이 꽃게를 촉촉하게 만들어 줍니다.

솔로 꽃게를 깨끗하게 씻습니다.
찜기에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다.
꽃게를 등딱지가 아래로 가게 올립니다.
센 불에서 15분에서 20분 찐 뒤 2분에서 3분 뜸을 들입니다.

꽃게 비빔밥과 꽃게 라면

꽃게찜 뚜껑을 열자마자 고소한 향이 확 올라왔습니다. 몸통에도 살이 가득했고, 작은 다리에도 살이 야무지게 들어 있었습니다. 다리 살은 젓가락으로 발라 먹어도 맛있지만, 껍데기째 아그작아그작 씹는 맛도 쏠쏠합니다. 살을 발라내는 일은 조금 귀찮지만, 이 맛을 알면 또 열심히 발라먹게 됩니다. 꽃게 살에 참기름을 살짝 넣고 따뜻한 밥에 비벼 먹었는데, 숟가락이 멈추지 않았습니다. 배가 부르다 싶어도 꽃게 라면까지 놓칠 수 없어서 라면 한 냄비에 꽃게 한 마리씩 넣고 끓였습니다. 꽃게가 들어간 라면 국물은 시원하고 깊어서 밥까지 말아 먹게 되었습니다. 다음에는 남은 꽃게로 꽃게탕을 끓여볼 생각입니다. 양파와 대파, 애호박을 넣고 얼큰하게 끓이면 국물까지 시원하게 즐길 수 있습니다.

목포 꽃게살 택배주문도 있어요

직접 수산시장에 가지 않아도 꽃게를 집에서 받아볼 수 있습니다. 목포에 있는 장터식당은 매장 대표 메뉴인 꽃게살 무침을 전화로 택배주문 받습니다. 전화번호는 061-244-8880입니다. 2인분 기준 27,000원이고, 아이스박스와 얼음팩 포장비와 택배비가 별도로 6,500원입니다. 매장에서 직접 먹는 것과 같은 양과 품질로 포장되며, 방부제가 들어가지 않아 받은 뒤 2일에서 3일 안에 먹는 것이 좋습니다. 주말이나 명절 전후에는 주문이 몰려 조기 마감될 수 있습니다. 평일 오전에 문의하면 빠르게 접수할 수 있습니다. 공기밥과 김, 밑반찬은 포함되지 않으니 집에서 따로 준비해야 합니다. 따뜻한 밥 위에 꽃게살을 듬뿍 올리고 참기름과 김가루, 콩나물무침을 넣어 비비면 매장의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

꽃게 보관과 신선하게 먹는 팁

꽃게는 신선도가 생명입니다. 택배로 받은 꽃게는 바로 냉장 보관하고 2일에서 3일 안에 먹는 것이 가장 좋습니다. 3일 안에 먹기 어렵다면 1회 먹을 양으로 소분해서 냉동 보관합니다. 받은 뒤 바로 먹지 못할 때는 스티로폼 상자째 냉장고에 잠시 넣어두는 것도 방법입니다. 냉동 보관한 꽃게는 해동 후 찜이나 탕에 활용하는 것이 좋습니다. 생으로 먹는 꽃게는 냉장 상태로 빨리 먹는 것이 안전합니다.

냉장 보관은 0도에서 4도 사이 신선칸을 이용합니다.
냉동 보관은 먹을 만큼 소분한 뒤 밀폐 용기에 담습니다.
해동은 전날 밤 냉장실로 옮겨 자연 해동합니다.

마무리

올해 꽃게는 금어기가 풀린 지금부터 가을까지가 가장 맛있는 시기입니다. 제철 꽃게는 가격도 합리적이고 살이 꽉 차 있어서 찜과 비빔밥, 라면 등 다양한 요리로 즐기기 좋습니다. 수산시장에서 직접 고르는 재미도 좋지만, 시간이 없을 때는 마트 온라인이나 전문점 택배를 이용하면 신선한 꽃게를 집에서 받아볼 수 있습니다. 이번에는 3kg을 주문해 찜과 비빔밥, 라면까지 다양하게 즐겼습니다. 앞으로도 제철이 끝나기 전에 한 번 더 꽃게 주문을 해서 가족과 함께 따뜻한 식탁을 만들고 싶습니다. 제철 꽃게의 달콤한 맛을 꼭 한번 경험해 보시기 바랍니다.