여름이면 생각나는 과일 중 하나가 바로 자두입니다. 새콤달콤한 맛과 풍부한 과즙이 더위에 지친 몸을 상쾌하게 해주죠. 그런데 자두를 영어로 뭐라고 하는지 아시나요? 이번 글에서는 자두 영어 표기부터 제철, 효능, 고르는 법, 보관 팁까지 한곳에 모아 정리했습니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 영어 명칭 | Plum (생자두), Prune (말린 자두) |
| 제철 | 7월 초 ~ 8월 말 (7~8월이 가장 맛있음) |
| 칼로리 (100g) | 약 40~45kcal |
| 주요 효능 | 항산화, 장 건강, 피로 회복, 눈 건강 |
목차
자두 영어로 plum이 맞는지 확인해보자
자두는 영어로 Plum이라고 합니다. 발음은 ‘플럼’이며, 서양 자두와 한국 자두의 모양이나 맛이 조금 다르긴 하지만 영어권에서는 모두 plum으로 통칭합니다. 참고로 우리가 ‘푸룬 주스’라고 부르는 푸룬(Prune)은 자두를 말린 것을 가리킵니다. 생자두는 plum, 말린 자두는 prune이므로 혼동하지 않는 것이 좋습니다. 해외 마트에서 생자두를 고를 때는 plum 코너를, 변비에 좋은 말린 자두를 원한다면 prune 코너를 찾으시면 됩니다.
한국 자두와 서양 자두의 차이점
한국에서 흔히 먹는 자두는 껍질이 얇고 과즙이 많으며 새콤한 맛이 강합니다. 반면 서양 자두(유럽 자두)는 껍질이 좀 더 두껍고 단맛이 강하며 과육이 단단한 편입니다. 그렇지만 영어권에서도 특별히 구분하지 않고 모두 plum이라고 하기 때문에 굳이 Korean plum이라고 할 필요는 없습니다. 다만, 우리나라 참외처럼 한국 특산 과일이 아니라서 그냥 plum으로 통합니다.
자두 제철은 7월에서 8월, 지금이 바로 제철
자두는 대표적인 여름 과일로, 본격적인 제철은 7월 초부터 8월 말까지입니다. 특히 7월 중순부터 8월 중순까지 당도가 가장 높고 과즙이 풍부해집니다. 농협이나 대형 마트에 가면 후무사, 대석, 피자두 등 다양한 품종이 순차적으로 나오는데, 각 품종마다 맛과 식감이 조금씩 다르니 여러 가지를 골라 먹어보는 재미도 있습니다. 주산지는 경북 김천, 의성, 군위 지역으로, 이 지역 자두는 품질이 좋기로 유명합니다.
자두의 효능과 영양 성분을 알아보자
자두는 맛뿐만 아니라 몸에도 아주 좋은 과일입니다. 붉은 껍질에 풍부한 안토시아닌은 강력한 항산화 물질로 노화 방지와 피부 미용에 도움을 줍니다. 또한 비타민C가 많아 면역력 강화와 피로 회복에도 효과적이지요. 식이섬유와 소르비톨 성분은 장운동을 활발하게 해 변비 예방에 탁월해서 ‘천연 변비약’이라는 별명도 있습니다. 여기에 칼륨이 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에도 좋고, 베타카로틴이 눈 건강까지 챙겨줍니다. 새콤한 맛을 내는 유기산은 입맛을 돋우고 피로 물질을 분해하는 역할도 하니까 더운 여름철 간식으로 이만한 것이 없습니다.
맛있는 자두 고르는 법과 보관 팁
지난주 마트에 갔다가 자두가 예뻐서 한 팩 집어왔습니다. 그런데 집에 와서 보니 좀 덜 익은 것들이 섞여 있더라고요. 그래서 자두 고르는 법을 제대로 알아두면 좋겠다 싶었습니다. 우선 자두를 고를 때는 끝부분이 살짝 뾰족한 하트 모양에 가까운 것이 당도가 높습니다. 표면에 흰 가루 같은 과분이 골고루 묻어 있는 것이 신선한 증거예요. 색깔은 노란색과 붉은색이 자연스럽게 섞여 있고 선명할수록 좋습니다. 상처가 없고 만졌을 때 너무 무르지 않으면서도 탄력이 있는 것이 알맞게 익은 상태입니다. 향을 맡아보면 은은하게 달콤한 자두 향이 나는 것이 잘 익은 것입니다.
바로 먹을 거라면 붉은빛이 강하고 살짝 말랑한 것을, 며칠 두고 먹을 거라면 초록빛이 약간 돌고 단단한 것을 골라 실온에서 후숙시킨 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 자두는 후숙 과일이라 덜 익은 상태로 사서 집에서 익혀 먹을 수 있어요.
자두 씻는법과 보관방법
자두를 깨끗하게 씻는 방법은 간단합니다. 흐르는 물에 한 번 헹군 뒤 식초 1큰술이나 베이킹소다를 푼 물에 3~5분간 담가둡니다. 이후 손으로 표면을 살짝 문지르며 세척하고 깨끗한 물로 2~3회 헹구면 됩니다. 물에 너무 오래 담가두면 단맛이 빠지고 과육이 물러질 수 있으니 시간을 꼭 지켜주세요. 세척 후에는 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후 드시는 것이 좋습니다.
보관할 때는 절대로 씻지 않은 상태로 보관해야 합니다. 표면의 과분이 천연 보호막 역할을 해 신선도를 오래 유지시켜 줍니다. 잘 익은 자두는 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉장고 채소칸에 보관하면 3~7일 정도 먹을 수 있습니다. 장기 보관 원한다면 씨를 제거하고 과육만 잘라서 냉동 보관하면 2~3개월도 가능합니다. 저는 자두가 많이 생겼을 때 씨를 빼고 소분해서 냉동실에 넣어두고, 스무디나 에이드로 만들어 먹는데 여름에 시원하게 즐기기 아주 좋습니다.
자두로 즐길 수 있는 다양한 레시피
자두는 생으로 먹어도 맛있지만, 조금 가공하면 더 다양하게 즐길 수 있습니다. 가장 간단한 것은 자두청입니다. 자두 과육을 설탕과 1:1 비율로 섞어 하루 정도 숙성시키면 달콤한 시럽이 생기는데, 탄산수나 요거트에 타면 시원한 여름 음료가 됩니다. 자두잼도 만들기 쉬운데, 새콤한 맛이 강한 자두를 졸여 잼으로 만들면 빵이나 팬케이크와 아주 잘 어울립니다. 샐러드에 얇게 썬 자두를 올리고 리코타 치즈와 루콜라를 곁들이면 비주얼과 맛을 모두 잡은 요리가 됩니다. 지난해 여름 친구 집에서 자두 에이드를 마셨는데, 정말 청량감이 끝내줬습니다. 올해는 저도 직접 만들어 볼 계획입니다.
자두 하루 섭취량과 주의사항
아무리 좋은 음식도 과하면 문제가 생기기 마련입니다. 자두는 찬 성질을 가지고 있고 식이섬유와 소르비톨이 많아 너무 많이 먹으면 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 성인의 경우 하루에 큰 자두 기준 2~3개, 작은 자두는 4~5개(약 200g) 정도가 적당합니다. 어린이는 하루 1~2개면 충분합니다. 특히 위가 약하신 분들은 공복에 자두를 먹지 않는 것이 좋고, 신장 결석이 있다면 옥살산 함유량을 고려해 적당히 드시는 것이 좋습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
- 자두 영어로 플럼이 맞나요?
네, 자두는 영어로 Plum입니다. 말린 자두는 Prune이라고 부르니 구분해서 사용하세요. - 푸룬과 자두는 같은 과일인가요?
네, 같은 과일입니다. 푸룬(Prune)은 자두를 말린 제품을 말합니다. 생자두는 plum, 말린 자두는 prune입니다. - 자두 하루에 몇 개까지 먹어도 되나요?
성인 기준으로 큰 자두 2~3개, 작은 자두 4~5개 정도가 적당합니다. 과다 섭취 시 설사나 속 쓰림이 생길 수 있습니다. - 자두 보관은 어떻게 하나요?
씻지 않은 상태로 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 3~7일 신선합니다. 장기 보관은 씨를 제거하고 냉동하세요.
