올해 서리태 수확을 앞두고 비 예보 때문에 마음이 무거운 농가가 많습니다. 꼬투리가 익어 갈수록 거둘 날짜를 잡는 일이 중요해지는데, 막상 베어 놓은 콩대가 비를 맞으면 콩알이 병에 걸리거나 싹이 트는 힘이 떨어질 수 있습니다. 이때 콩터는 기계를 제때 활용하면 건조와 탈곡 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 아래 표에 수확부터 탈곡까지 핵심을 정리했습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 수확 시기 | 꼬투리 80~95가 성숙색으로 변한 뒤 7~14일 |
| 비 예보 대응 | 벤 콩대는 비닐로 덮고, 밭에 선 콩은 물기가 마른 뒤에 벤다 |
| 건조 방법 | 2~3일 말린 후 털고, 기계 건조는 40도 이하 바람 사용 |
| 탈곡 시점 | 종실 수분 13~15에 맞춰 콩터는 기계로 턴다 |
목차
수확 적기를 놓치지 않는 것이 먼저입니다
서리태는 날짜보다 꼬투리 상태로 수확 적기를 판단합니다. 밭 전체 꼬투리의 80~95가 익은 색으로 바뀌고 나서 7~14일 지난 뒤가 가장 알맞습니다. 이때 콩대를 살짝 흔들었을 때 콩알이 달그락거리는 소리가 나면 거둘 때가 된 것입니다. 꼬투리가 너무 익을 때까지 기다렸다가 비를 맞으면 꼬투리가 터져 고랑에 콩이 흩어지고, 비에 불은 콩이 싹까지 올라오는 경우도 있습니다.
수확을 늦춘 만큼 손해가 커진다는 연구 결과도 있습니다. 적기 대비 30일 늦게 거두면서 비를 맞춘 콩은 수확량이 9 이상 줄었고, 싹 틔우는 힘도 95 이상이던 것이 77 안팎까지 떨어졌습니다. 비를 맞지 않은 콩은 40일 늦게 거둬도 발아율이 95 이상 유지되었습니다. 즉 비 예보가 있다면 수확 적기를 최대한 앞당기고, 이미 벤 콩대는 반드시 비닐로 덮어야 합니다.
벤 콩대를 안전하게 말리는 방법
베어 둔 콩대가 비를 맞으면 콩알이 물을 빨아들이면서 자주무늬병이나 미이라병 같은 병균에 감염되기 쉽습니다. 비 예보가 있을 때는 베어 둔 콩대를 한데 모아 비닐로 덮어 주는 것이 가장 확실합니다. 비가 그친 뒤에는 바로 비닐을 걷고 바람이 잘 통하게 펼쳐 놓아야 콩알이 숨을 쉴 수 있습니다. 아직 밭에 서 있는 콩은 비가 그쳤다고 바로 베지 말고, 콩대와 꼬투리의 물기가 마르고 이슬이 걷힌 맑은 날을 골라야 합니다.
비 맞은 콩대도 2~3일이면 충분합니다
비를 맞은 콩대라고 열흘씩 오래 말려야 한다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 2~3일 정도면 충분합니다. 바닥에 깔개를 깔고 그 위에 콩대를 얇게 펼쳐 햇볕이 잘 들고 바람이 통하는 곳에 두면 꼬투리가 저절로 벌어지면서 콩이 떨어집니다. 흙바닥에 직접 놓으면 떨어진 콩을 다시 줍는 일이 생기므로 깔개를 사용하는 것이 좋습니다. 너무 오래 말리면 콩이 바싹 마르면서 털 때 깨지거나 튀어 나갈 수 있고, 반대로 물기가 남아 있으면 콩알이 더러워질 수 있습니다.
기계 건조 시 온도는 40도 이하로 맞추세요
양이 많아 기계로 급하게 말려야 한다면 뜨거운 바람보다 40도 이하의 바람을 사용하는 것이 안전합니다. 열풍 온도가 너무 높으면 콩 껍질이 갈라지고 상품 가치가 떨어집니다. 건조가 끝난 콩은 종실 수분 함량이 13~15가 되어야 탈곡 과정에서 깨지거나 손실이 적습니다. 수분이 과도하게 남아 있으면 탈곡 후 저장 중에 곰팡이가 필 수 있으므로 건조 상태를 꼼꼼히 확인해야 합니다.
콩터는 기계 활용으로 일손을 줄이는 팁
콩터는 기계를 처음 사용할 때는 소량으로 시험 작업을 해보는 것이 좋습니다. 꼬투리가 마른 정도에 따라 투입 속도와 회전 강도를 조절해야 콩알이 깨지지 않습니다. 콩대를 한꺼번에 많이 넣으면 기계에 걸리거나 탈곡이 고르지 않을 수 있으므로, 한 움큼씩 나눠 넣는 습관이 중요합니다.
- 작업 전 콩대에 이슬이 남아 있지 않은지 확인합니다.
- 기계 내부에 흙이나 돌이 섞이지 않도록 콩대를 살짝 털어 넣습니다.
- 탈곡 후 바로 체와 선풍기로 껍질과 부스러기를 거릅니다.
- 콩알을 햇볕에 한 번 더 말린 뒤 저장합니다.
농기계를 공동으로 쓰는 마을에서는 사용 순서를 미리 정해 두는 것이 편합니다. 개인이 구매하기 부담스러울 때는 인근 농업기술센터나 임대 사업소를 통해서도 콩터는 기계를 빌릴 수 있습니다. 장비를 빌릴 때는 사용법을 충분히 듣고, 소량의 콩대로 먼저 연습한 뒤 본격 작업에 들어가면 사고를 줄일 수 있습니다.
탈곡 후 거르고 말리는 과정도 중요합니다
콩터는 기계로 털고 나서도 껍질과 부스러기를 걸러내는 일이 남습니다. 채로 여러 번 치고 선풍기 바람으로 가벼운 이물질을 날리면 깨끗한 콩알만 남습니다. 시장에 판매하려면 상품성이 중요하므로 흙이나 돌이 섞이지 않도록 꼼꼼히 확인해야 합니다. 직접 먹을 콩이라도 이물질을 잘 거르고 말린 후 밀폐 용기에 보관하면 오래 두고 먹어도 맛이 변하지 않습니다.
재래종 서리태는 특히 손이 많이 갑니다
재래종 서리태는 꼬투리가 잘 터지지 않고 콩알이 고르지 않은 경우가 많아 일손이 더 듭니다. 기계를 쓰더라도 모서리에 남은 꼬투리를 일일이 확인하고 다시 털어야 합니다. 다 턴 줄 알고 돌아서면 빠뜨린 꼬투리가 보이기도 합니다. 이런 과정이 번거롭지만, 한 알씩 모은 콩을 보면 그해 수확이 실감 나고 보람도 큽니다.
정리하며 바라보는 다음 수확의 모습
서리태 수확은 꼬투리 성숙 상태와 비 예보를 함께 확인하고, 벤 콩대는 비닐로 덮으며, 2~3일 말린 후 적절한 탈곡 과정을 거치는 것이 핵심입니다. 콩터는 기계를 잘 활용하면 사람이 도리깨로 털던 시간을 크게 줄일 수 있고, 건조와 선별에 집중할 수 있습니다. 앞으로는 더 많은 농가가 기계화를 통해 비 피해 걱정을 덜고, 수확한 콩을 상품성 좋게 유지할 수 있기를 바랍니다. 올가을에는 빠르고 안전하게 콩 털기를 마치고, 다음 해에는 더 계획적으로 수확 준비를 해보면 좋겠습니다.
자주 묻는 질문
Q. 비를 맞은 콩대는 얼마나 말려야 하나요
A. 비를 맞았다고 열흘씩 말릴 필요는 없습니다. 햇볕이 잘 들고 바람이 통하는 곳에 깔개를 깔고 2~3일 말린 뒤 터는 것이 좋습니다.
Q. 콩터는 기계를 빌리려면 어디로 알아봐야 하나요
A. 가까운 농업기술센터나 농기계 임대 사업소에 문의하면 됩니다. 사용 순서를 미리 정하고 소량으로 시험 작업한 뒤 본격적으로 쓰는 것이 안전합니다.
Q. 탈곡 후 콩알이 깨지지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요
A. 콩대가 너무 바싹 마르지 않도록 2~3일 안에 작업하고, 기계 투입 속도를 조절하며 한 움큼씩 넣으면 깨지는 콩을 줄일 수 있습니다.
